Описание
Целый лот от одного фермера. В этот раз это Ernani Ornelas Podestá из Бразилии и его фермы Fazenda Corrego. Кофе здесь выращивают с 1990 года на 111 га. Интересно то, что 45 га. заняты охраняемым Атлантическим Рейнфорестом. Это социально ответственная ферма, от которой зависит жизнь 250 человек в пиковые периоды.
Описание чашки | Отличный сбалансированный эспрессо со вкусом рома и шоколада.
Урожай | текущий, значит, что кофе кофе был собран не более года назад.
Обработка | pulped natural | при такой обработке ягоды после сбора попадают в депульпаторы, в которых с них с помощью потока воды удаляют мякоть(пульпу). Далее зерна с оставшейся пергаментной оболочкой высушивают на солнце или в сушильных машинах. Кофе, обработанный полусухим способом по сравнению с кофе сухой обработки обладает более чистым и мягким сбалансированным вкусом и более ярким ароматом, вместе с тем сохраняя сладость.
Кто должен пить такой эспрессо | для кого speciality coffee не просто два слова. Кому нравится сбалансированная чашка кофе, с умеренной кислотностью и натуральной сладостью.
Приготовление: кофемашина, обжарка средняя
|Фасовка: 250 гр и 1 кг (пакеты с клапаном и зип-локом)
