Новинки

  • You've just added this product to the cart:

    Эфиопия Боша Дукамо | экспериментальный

    Hot

    Эфиопия Боша Дукамо | экспериментальный

    Специальная лот с уникальным подходом сушки в “спальных мешках” высоко в горах для ускорения фрементации. Вместо того, чтобы равномерно разложить ягоду на столоах, её складывают в большие груды. С каждым днем ​​куча становится все больше, а на ночь весь кофе складывается в пластиковые контейнеры для сохранности, чтобы это повторить на следующий день и так 14 дней.

    Дескрипторы: маркуйя| манго | ананас

    Фасовка: 200 гр.

     1,550.00
  • You've just added this product to the cart:

    Эфиопия Асефа Дукамо | натуральный

    Hot

    Эфиопия Асефа Дукамо | натуральный

    Асефа Дукамо является совладельцем кофе Daye Bensa вместе со своим братом Мулугетой Дукамо. Их деятельность состоит из управления множества различных станций обработки, ферм, складов и одной компании-экспортера. Этот лот от станции обработки Qonqana в районе Бенса города Сидама. Кофе очищают в ручную, а затем осторожно сушат на солнце на столах в течение десяти -двенадцати дней.

    Дескрипторы: клубника | ягоды | шоколад

    Фасовка: 200 гр.

     850.00
  • You've just added this product to the cart:

    Эфиопия Одако Мурзин | натуральный

    Hot

    Эфиопия Одако Мурзин | натуральный

    Этот кофе от фермеров из деревни SHANTAWENE. Он представляет собой микролот, который фермеры гордо называют «ODAKO» Кофе поставляется 563 фермерами-членами Daye Bensa из округи SHANTAWENE и фермы Gatta Daye Bensa..

    Дескрипторы: винный профиль | шампанское | манго | яблоко

    Фасовка: 200 гр.

     850.00
  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия Лос Нараньос Пинк Бурбон | хани

    Hot

    Колумбия Лос Нараньос Пинк Бурбон | хани

    Родриго Бенавидес живет на ферме Лос-Нараньоc со своей женой. Он уже 12 лет выращивает кофе и совсем недавно ворвался в мир спешиалти кофе. С его кофе выступало достаточно бариста, чтобы этот кофе вошел в нашу серию Компетишн. Ферма получила свое название от замечательных апельсиновых деревьев, которые растут на территории фермы.

    Урожай: 2020

    Описание вкуса: кенийский профайл | цветочный | красные ягоды

    Фасовка: 200 гр.

     1,550.00
  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Лас Лахас Альма Негра

    Hot

    Коста-Рика Лас Лахас Альма Негра

    Семья Чакон Солано выращивает кофе на ферме Лас-Лахас уже более 80 лет, на протяжении трех поколений. Нынешнее поколение, во главе с Оскаром и Франсиской Чакон, стали практиковать органический подход около 30 лет назад и в 2000 году стал одним из немногих ферм в Коста-Рике официально сертифицированных, как ORGANIC. Они гении сухой и хани ферментации. Никто лучше них не знает, как нужно обрабатывать кофе, чтобы каждый год стабильно получать то, от чего мы всегда попискиваем за каппнговым столом.

     850.00
  • You've just added this product to the cart:

    Кения Тэгу

    Hot

    Кения Тэгу

    Классически кенийский кофе с плотным телом, ягодами и со вкусом горячего шоколада

     750.00
  • You've just added this product to the cart:

    Кения Мутека Мутуаини

    Hot

    Кения Мутека Мутуаини

    Классически кенийский кофе с плотным телом, ягодами и со вкусом муровьиных жопок.

     750.00
  • You've just added this product to the cart:

    Эфиопия Челбеса

    Hot

    Эфиопия Челбеса

    Эта мытая эфиопия, одна из немногих, которые могут дать фору любой натуральной ферментации. Невероятно сладкий и чистый кофе, который вы обязаны попробовать в своей жизни несколько раз.

     700.00
  • You've just added this product to the cart:

    Боливия Кусилло Гейша

    Hot

    Боливия Кусилло Гейша

    Это редкая для региона разновидность кофе – Гейша. она ценится прежде всего из-за ярких и четких дескрипторов зерна, которые способны давать уникальный вкусовой профаил чашки. Как правило это дорогой кофе, который можно пить по праздникам иди выходным дням.

     2,300.00
  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Лас Лахас Yellow Diamond

    Hot

    Коста-Рика Лас Лахас Yellow Diamond

    Этот кофе c экспериментальной хани ферментацией Yellow Diamond из Коста-Рики от ребят из Лас-Лахас. Ягоды дляя этого лота были собраны в Центральной долине Коста-Рики и обработаны на станции Calle Liles на высоте 1450–1600 метров над уровнем моря. Новый экспериментальный процесс «Желтый бриллиант» похож на типичный “медовый” процесс (ягода удаляется лишь частично). Уникальность этого лота в процессе сушки. В Лас Лахас усовершенствовали чрезвычайно медленный процесс сушки в строго контролируемом температурном диапазоне. Это условие позволяет оставлять нам больше сахаров в процессе ферментации, более яркую кислотность и более чистую чашку.

     1,250.00
  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия Диего Бермудес | лот 2

    Hot

    Колумбия Диего Бермудес | лот 2

    Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта “магия” теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

     1,550.00
  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия Диего Бермудес | лот 1

    Hot

    Колумбия Диего Бермудес | лот 1

    Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта “магия” теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

     1,550.00