Центральная Америка

  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия Лос Нараньос Пинк Бурбон | хани

    Hot
    В корзину
    Quick View

    Колумбия Лос Нараньос Пинк Бурбон | хани

    Родриго Бенавидес живет на ферме Лос-Нараньоc со своей женой. Он уже 12 лет выращивает кофе и совсем недавно ворвался в мир спешиалти кофе. С его кофе выступало достаточно бариста, чтобы этот кофе вошел в нашу серию Компетишн. Ферма получила свое название от замечательных апельсиновых деревьев, которые растут на территории фермы.

    Урожай: 2020

    Описание вкуса: кенийский профайл | цветочный | красные ягоды

    Фасовка: 200 гр.

    ₽ 1,550.00
    В корзину
    Quick View
  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Лас Лахас Альма Негра

    Hot
    В корзину
    Quick View

    Коста-Рика Лас Лахас Альма Негра

    Семья Чакон Солано выращивает кофе на ферме Лас-Лахас уже более 80 лет, на протяжении трех поколений. Нынешнее поколение, во главе с Оскаром и Франсиской Чакон, стали практиковать органический подход около 30 лет назад и в 2000 году стал одним из немногих ферм в Коста-Рике официально сертифицированных, как ORGANIC. Они гении сухой и хани ферментации. Никто лучше них не знает, как нужно обрабатывать кофе, чтобы каждый год стабильно получать то, от чего мы всегда попискиваем за каппнговым столом.

    ₽ 850.00
    В корзину
    Quick View
  • You've just added this product to the cart:

    Боливия Кусилло Гейша

    Hot
    В корзину
    Quick View

    Боливия Кусилло Гейша

    Это редкая для региона разновидность кофе – Гейша. она ценится прежде всего из-за ярких и четких дескрипторов зерна, которые способны давать уникальный вкусовой профаил чашки. Как правило это дорогой кофе, который можно пить по праздникам иди выходным дням.

    ₽ 2,300.00
    В корзину
    Quick View
  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Лас Лахас Yellow Diamond

    Hot
    В корзину
    Quick View

    Коста-Рика Лас Лахас Yellow Diamond

    Этот кофе c экспериментальной хани ферментацией Yellow Diamond из Коста-Рики от ребят из Лас-Лахас. Ягоды дляя этого лота были собраны в Центральной долине Коста-Рики и обработаны на станции Calle Liles на высоте 1450–1600 метров над уровнем моря. Новый экспериментальный процесс «Желтый бриллиант» похож на типичный “медовый” процесс (ягода удаляется лишь частично). Уникальность этого лота в процессе сушки. В Лас Лахас усовершенствовали чрезвычайно медленный процесс сушки в строго контролируемом температурном диапазоне. Это условие позволяет оставлять нам больше сахаров в процессе ферментации, более яркую кислотность и более чистую чашку.

    ₽ 1,250.00
    В корзину
    Quick View
  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия Диего Бермудес | лот 2

    Hot
    В корзину
    Quick View

    Колумбия Диего Бермудес | лот 2

    Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта “магия” теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

    ₽ 1,550.00
    В корзину
    Quick View
  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия Диего Бермудес | лот 1

    Hot
    В корзину
    Quick View

    Колумбия Диего Бермудес | лот 1

    Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта “магия” теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

    ₽ 1,550.00
    В корзину
    Quick View
  • You've just added this product to the cart:

    Боливия Kusillo | java natural
    В корзину
    Quick View

    Боливия Kusillo | java natural

    Ферма Kusillo располагается на 4 гектарах, полностью засаженных красной и желтой катуррой, тень создает система насаждений из бананов и местных пород дерева. Из Эль-Кусильо открывается один из самых впечатляющих видов на пышный зеленый лес Юнгас. «Кусильо» означает «обезьяна» на языке аймара, является символом дьявола и появляется во многих фольклорных танцах боливийского нагорья. В настоящее время, боливийцы склонны отождествлять этот символ с клоуном, придавая Кусильо более приятный образ.

    ₽ 850.00
    В корзину
    Quick View
  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия Tesoro Gigante | natural

    Hot
    В корзину
    Quick View

    Колумбия Tesoro Gigante | natural

    Мы давно охотились за славной Колумбией с сухой ферментацией. Мы с ней встретились в начале этого года на столе, на котором было очень много классного и интересного кофе. Например, был и дорогущий Пинк Бурбон, и авторские долгие ферментации, но все было, слишком сложно, чтобы понять. Особенно цену и вкус чашки.

    ₽ 990.00
    В корзину
    Quick View