Архив кофе

  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия San Lorenzo Caldas Washed

    Колумбия San Lorenzo Caldas Washed

  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия San Alberto The Heritage

    Колумбия San Alberto The Heritage

  • You've just added this product to the cart:

    Руанда Huye Mountain Natural

    Hot

    Руанда Huye Mountain Natural

  • You've just added this product to the cart:

    Гондурас Норма Айрис Фиаллос (90h)

    Hot

    Гондурас Норма Айрис Фиаллос (90h)

  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Las Lajas Perla Negra

    Hot

    Коста-Рика Las Lajas Perla Negra

  • You've just added this product to the cart:

    Гондурас Norma Iris Fiallos Black Honey

    Гондурас Norma Iris Fiallos Black Honey

  • You've just added this product to the cart:

    Сальвадор Los Pirineos Pacamara Washed

    Сальвадор Los Pirineos Pacamara Washed

    Жилберто 8ми кратный победитель Кап оф Экселленс. Его семья владеет огромной фермой с 1880 года. На ферме работает 50 человек фул-тайм и еще 75 нанимают в пиковые периоды. Лос Пиринеос это и экспериментальная земля для такой разновидности, как Central America F1. На данный момент на земле уже растут более 10 разновидностей кофе: Pacamara, Gesha, Bourbon Elite, Bourbon Laurina, Javas, и Kenya. На высотах ниже 1200 метров: Castillo Naranjal, Costa Rica 95, Lempira, Obata, и Casiopea.

  • You've just added this product to the cart:

    Сальвадор Los Pirineos Bourbon Natural

    Сальвадор Los Pirineos Bourbon Natural

    Жилберто 8ми кратный победитель Кап оф Экселленс. Его семья владеет огромной фермой с 1880 года. На ферме работает 50 человек фул-тайм и еще 75 нанимают в пиковые периоды. Лос Пиринеос это и экспериментальная земля для такой разновидности, как Central America F1. На данный момент на земле уже растут более 10 разновидностей кофе: Pacamara, Gesha, Bourbon Elite, Bourbon Laurina, Javas, и Kenya. На высотах ниже 1200 метров: Castillo Naranjal, Costa Rica 95, Lempira, Obata, и Casiopea.

  • You've just added this product to the cart:

    Эфиопия Rocko Mountain Natural

    Эфиопия Rocko Mountain Natural

    Этот кофе – результат работы в партнерстве с эфиопским экспортером, с компанией у которой более чем 100-летний опыт в экспорте высококачественного кофе из Эфиопии, мы вместе с нашим поставщиком смогли выбрать невероятный кофе натуральной обработки от мелких фермеров, живущих вокруг горы Роко в Харича Вореда, Иргачеффе.

  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Las Lajas Alma Negra

    Коста-Рика Las Lajas Alma Negra

    Обработка: ALMA NEGRA NATURAL(натуральная, сухая)

    Сухой процесс обработки Alma Negra начинается со сбора ягод. Пикеры собирают только самые спелые ягоды с содержанием сахара более 18%(BRIX measurements). После сбора, ягоды замачивают, убирают флоатеры(дефектные ягоды) и после этого отправляют сушиться частично на патио, частично на столы.

  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Las Lajas Red Honey

    Коста-Рика Las Lajas Red Honey

    Обработка: RED HONEY

    На станции Лас Лаяс большое внимание уделяют медовой обработке – Хани(honey process). Процесс получения Рэд Хани самый короткий из всех. Очищенные ягоды сушатся на столах, где их переворачивают всего один раз в день после обеда.  Вкусовой профаил идентичен мытой обработке, только более плотный и насыщенный.

  • You've just added this product to the cart:

    Бурунди Shembati

    Бурунди Shembati

    Шембати – название одной из двух станций, специализирующихся на мытой обработке кофе, владельцем которой является Салум Рамадан. Салум давно работает с небольшими фермерскими хозяйствами в Киянзе, регионе Бурунди, в частности с комунной Мбиризи, откуда собран кофе для данного микролота. Урожай собирается с мая по июль.