Фильтр-кофе

Эфиопия Челбеса 200 гр

 750.00

Эта мытая эфиопия, одна из немногих, которые могут дать фору любой натуральной ферментации. Невероятно сладкий и чистый кофе, который вы обязаны попробовать в своей жизни несколько раз.

Кения Мутуаини 200 гр

 750.00

Классически кенийский кофе с плотным телом, ягодами и со вкусом муровьиных жопок.

Кения Тэгу 200 гр

 750.00

Классически кенийский кофе с плотным телом, ягодами и со вкусом горячего шоколада

Колумбия Гиганте 200 гр

 850.00

Мы давно охотились за славной Колумбией с сухой ферментацией. Мы с ней встретились в начале этого года на столе, на котором было очень много классного и интересного кофе. Например, был и дорогущий Пинк Бурбон, и авторские долгие ферментации, но все было, слишком сложно, чтобы понять. Особенно цену и вкус чашки.

Боливия Кусилло Ява 200 гр

 850.00

Ферма Kusillo располагается на 4 гектарах, полностью засаженных красной и желтой катуррой, тень создает система насаждений из бананов и местных пород дерева. Из Эль-Кусильо открывается один из самых впечатляющих видов на пышный зеленый лес Юнгас. «Кусильо» означает «обезьяна» на языке аймара, является символом дьявола и появляется во многих фольклорных танцах боливийского нагорья. В настоящее время, боливийцы склонны отождествлять этот символ с клоуном, придавая Кусильо более приятный образ.

Кения Мозес Камура 200 гр

 850.00

Мозес Камура Нганга - владелец небольшой фермы, он выращивает в основном SL28 в Киамбу, Кения. Он был один из тех, кто раньше доставлял кофейные фрукты в местный кооператив, и был один из многих, чья тяжелая работа его и его семьи буквально растворялась во множестве других поставок от остальных фермеров. Этот лот выращен Мозесом и он не смешан с другим кофе.

Три года назад, в 2018 году, станции Kahawa Bora открылись в Тике, Центральная Кения. У них есть сертификат позволяющий предоставлять услуги для небольших хозяйств и небольших коллективов независимых производителей, которые хотят альтернативу кооперативной модели продаж ягод. Эта фабрика является дочерней компанией Сукафины и Кеньякофа, которой руководит наш старый друг Ми Хансен.

SCA 87

Во вкусе: фруктовый профиль, мандарин, красные ягоды и помидор.

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Эфиопия Дукамо Мессиер 200 гр

 850.00

Асефа Дукамо является совладельцем кофейной компании Daye Bensa вместе со своим братом Мулугетой Дукамо. Их деятельность состоит из управления множества различных станций обработки, ферм, складов и одной компании-экспортера. Этот лот от станции обработки Qonqana в районе Бенса города Сидама. Кофе очищают в ручную, а затем осторожно сушат на солнце на столах в течение десяти -двенадцати дней.

SCA 88,25

Во вкусе: фруктовый профаил | малина | мандарин

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Эфиопия Бомбе Бенса 200 гр

 850.00

Асефа Дукамо является совладельцем кофейной компании Daye Bensa вместе со своим братом Мулугетой Дукамо. Их деятельность состоит из управления множества различных станций обработки, ферм, складов и одной компании-экспортера. Этот лот от станции обработки Qonqana в районе Бенса города Сидама. Кофе очищают в ручную, а затем осторожно сушат на солнце на столах в течение десяти -двенадцати дней.

SCA 88,25

Во вкусе: фруктовый профаил | малина | мандарин

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Эфиопия Шантавене 200 гр

 850.00

Ягоды для этого лота были выращены в огруге деревни Шантавене в Сидама для обработки на станции Daye Bensa.

SCA 88,25

Во вкусе: фруктовый профаил | тропические фрукты | грейпфрут

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Колумбия Бермудес лот 1-200 гр

 1,550.00

Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта "магия" теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

Колумбия Бермудес лот 2-200 гр

 1,550.00

Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта "магия" теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

Колумбия Пинк Бурбон 200 гр

 1,550.00

Родриго Бенавидес живет на ферме Лос-Нараньоc со своей женой. Он уже 12 лет выращивает кофе и совсем недавно ворвался в мир спешиалти кофе. С его кофе выступало достаточно бариста, чтобы этот кофе вошел в нашу серию Компетишн. Ферма получила свое название от замечательных апельсиновых деревьев, которые растут на территории фермы.

Урожай: 2020

Описание вкуса: кенийский профайл | цветочный | красные ягоды

Фасовка: 200 гр.