Фильтр-кофе

Эфиопия Шантавене 200 гр

 950.00

Ягоды для этого лота были выращены в огруге деревни Шантавене в Сидама для обработки на станции Daye Bensa.

SCA 88,25

Во вкусе: фруктовый профаил | тропические фрукты | грейпфрут

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Эфиопия Дукамо 200 гр

 950.00

Асефа Дукамо является совладельцем кофейной компании Daye Bensa вместе со своим братом Мулугетой Дукамо. Их деятельность состоит из управления множества различных станций обработки, ферм, складов и одной компании-экспортера. Этот лот от станции обработки Qonqana в районе Бенса города Сидама. Кофе очищают в ручную, а затем осторожно сушат на солнце на столах в течение десяти -двенадцати дней.

SCA 88,25

Во вкусе: фруктовый профаил | малина | мандарин

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Кения Мозес Камура 200 гр

 950.00

Мозес Камура Нганга - владелец небольшой фермы, он выращивает в основном SL28 в Киамбу, Кения. Он был один из тех, кто раньше доставлял кофейные фрукты в местный кооператив, и был один из многих, чья тяжелая работа его и его семьи буквально растворялась во множестве других поставок от остальных фермеров. Этот лот выращен Мозесом и он не смешан с другим кофе.

Три года назад, в 2018 году, станции Kahawa Bora открылись в Тике, Центральная Кения. У них есть сертификат позволяющий предоставлять услуги для небольших хозяйств и небольших коллективов независимых производителей, которые хотят альтернативу кооперативной модели продаж ягод. Эта фабрика является дочерней компанией Сукафины и Кеньякофа, которой руководит наш старый друг Ми Хансен.

SCA 87

Во вкусе: фруктовый профиль, мандарин, красные ягоды и помидор.

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Сальвадор Франциско Ремберто 200 гр

 1,600.00

Имя Франсиско Хосе Ремберто - высоко отмечает командную работу сотрудников JASAL и, особенно тех, кто отвечает за проект Finca San Francisco - Франциско и Хосе Ремберто, которые с самого первого дня запуска проекта в 2017 году, вложили много сил и труда в выращивание новых сортов кофе из Африки SL 28 , SL34 и Геша, тогда еще новых для нашей земли.

SCA 90,5

Дескрипторы: интенсивный фруктовый профиль с ликером из фундука в качестве доминирующего дескриптора.

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Эфиопия Мурзин Анаэроб 200 гр

 1,600.00

Этот кофе от фермеров из деревни SHANTAWENE. Он представляет собой микролот, который фермеры гордо называют «ODAKO» Кофе поставляется 563 фермерами-членами Daye Bensa из округи SHANTAWENE и фермы Gatta Daye Bensa..

SCA 89,75

Дескрипторы: фруктовый профиль | грейпфрут | клубника

Приготовление: фильтр-кофе, аэропресс

Цена указана за 200 гр

Боливия Кусилло Гейша 200 гр

 2,300.00

Это редкая для региона разновидность кофе - Гейша. она ценится прежде всего из-за ярких и четких дескрипторов зерна, которые способны давать уникальный вкусовой профаил чашки. Как правило это дорогой кофе, который можно пить по праздникам иди выходным дням.

Колумбия Бермудес лот 2-200 гр

 1,550.00

Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта "магия" теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

Колумбия Бермудес лот 1-200 гр

 1,550.00

Мы вам гарантируем, что ничего более странного вы в своей жизни не пили. Этот  лот полностью переворачивает ваше понимание вкуса кофе. Эта "магия" теперь доступна в России и мы с гордостью вам представляем авторские ферментации и эксперименты с двойной анаэробной ферментацией от Диего Бермудеса.

Колумбия Гиганте 200 гр

 990.00

Мы давно охотились за славной Колумбией с сухой ферментацией. Мы с ней встретились в начале этого года на столе, на котором было очень много классного и интересного кофе. Например, был и дорогущий Пинк Бурбон, и авторские долгие ферментации, но все было, слишком сложно, чтобы понять. Особенно цену и вкус чашки.