Эфиопия Duromina Washed

duromina2019
duromina2
duromina1
duromina3

Эфиопия Duromina Washed

 900.00

Duromina, что означает «улучшить свою жизнь» на языке афан оромо, является кофейным кооперативом в юго-западной зоне Джимма. Кофе выращивался здесь в течение нескольких последних поколений, но традиционно обрабатывался сухим или натуральным способом.

Категории: , ,
  • Описание
  • Детали

Описание

Duromina, что означает «улучшить свою жизнь» на языке афан оромо, является кофейным кооперативом в юго-западной зоне Джимма. Кофе выращивался здесь в течение нескольких последних поколений, но традиционно обрабатывался сухим или натуральным способом. Фермеры уделяли мало внимания контролю качества, и, несмотря на идеальный климат и высоту для выращивания кофе, кофе в этом районе был синонимом низкого качества. У этих фермеров было все это: хорошая высота, богатые и плодородные почвы, невероятно сложные и различные сорта «местного наследия»(local heirloom) в Эфиопии и обильные осадки. Год за годом фермеры получали низкую плату на свой кофе, в результате чего получали скромный доход. Недостающим звеном был контроль качества.

В 2010 году около ста местных фермеров объединились, чтобы сформировать кооператив Duromina. Как следует из названия, их цель была проста: улучшить свою жизнь. Кофейная Инициатива — проект, созданный Technoserve и Фондом Билла и Мелинды Гейтс, — оказала большое влияние на создание и развитие начинающих кооперативов, таких как Duromina. Благодаря технической поддержке, бизнес-советам и доступу к финансам, участники приобрели и ввели в эксплуатацию станцию мытой обработки и впервые начали перерабатывать полностью мытый кофе. В рамках Инициативы наш поставщик этого лота выступил гарантом 47 фермерских групп, представляющих 100 000 человек, таким образом они получили право на банковские кредиты, которые были неотъемлемой частью проекта. Эти улучшения помогли членам кооператива Duromina производить высококачественный кофе и принести процветание сообществу.

Два года спустя международная коллегия профессиональных судей выбрала кофе от Duromina как лучший в Африке, присудив кооперативу главный приз в ведущем региональном конкурсе.

Регион: Jimma zone, Oromia
Высота: 2000 м.н.у.м.
Обработка: мытая
Разновидность: heirloom typica
Урожай: 2018/2019

Описание вкуса:

аромат: цветочный, бергамот | сладость: абрикос

тело: комплексное, деликатное

SCA: 88

Duromina Washed 2019 PDF

Детали

Cupping score

Обработка

Возможно Вас также заинтересует…