Эфиопия Konga Washed

Эфиопия Konga Washed

Кооператив Конга — это отлично организованная станция обработки в самом сердце Иргачифа. Он расположен на высоте 1850 метров над уровнем моря, но кофе для обработки в него поступает и с высоты до двух тысяч трехсот метров. Это довольно крупный кооператив, в который входит 2400 фермеров.

Пачка: 250 гр.

руб. 930.00

Категории: ,

Нет в наличии

  • Описание
  • Детали
  • Отзывы (0)

Описание

Регион: Иргачеффе
Местное управление: Гедео
Кооператив: Конга
Фермер: 2400 небольших фермеров
Высота: свыше 2000 м
Разновидности деревьев: эфиопское наследие
Способ обработки: мытый
Год урожая: 2017 NEW

Описание вкуса: аромат жасмина, кофейного цветка, черного чая и цитрусовых. Пряный с хорошо выраженной кислотностью. Ноты бергамота, черного чая, жасмина, шиповника и лимона. Чистый, прозрачный и нежный вкус с отличной интенсивностью и сочностью.

Описание производства: Кооператив Конга — это отлично организованная станция обработки в самом сердце Иргачифа. Он расположен на высоте 1850 метров над уровнем моря, но кофе для обработки в него поступает и с высоты до двух тысяч трехсот метров. Это довольно крупный кооператив, в который входит 2400 фермеров. Конга знаменит на весь регион своим строгим управлением. Обработка: депульпирование и механическое удаление мякоти, замачивание в воде и сушка на солнце. Кофейные ягоды сортируются фермерами вручную, чтобы отобрать незрелые и перезрелые, до того, как отправляются на станцию обработки. Экологический депульпатор снимает с ягоды кожуру, пульпу и мякоть. Затем кофе вымачивается в чистой воде в баках в течение примерно 24-36 часов в зависимости от погодных условий. После этого промывается и сортируется по плотности в воде в течение 12-24 часов. Сушка: кофе сушится на солнце в течение 10-15 дней на африканских кроватях, застеленных мешковиной. В полдень и ночью кофе укрывают пленкой или теневыми сетями. Почва: вулканические породы богатые азотом и минералами.

Детали

Weight 0.25 kg
Cupping score

Обзоры

Отзывов пока нет.


Будьте первым, кто оставил отзыв на “Эфиопия Konga Washed”