Руанда Gatare Natural

gatare

Руанда Gatare Natural

0 out of 5

Категории: , ,
  • Описание
  • Детали

Описание

Руанда благословлена идеальными условиями для выращивания кофе, которые включают высоту над морем, регулярные осадки, вулканические почвы с хорошей органической структурой и обилием Бурбона. Подавляющее большинство Руандийского кофе производится мелкими фермерами, которых, насчитывается около полумиллиона, при этом земельные участки зачастую не намного больше одного гектара на семью. Кофе выращивается в большинстве районов страны, особенно в больших концентрациях вдоль озера Киву и в Южной провинции. Руандийские мелкие фермеры объединяются в кооперативы и пользуются услугами централизованных станций обработки. Цветение происходит между сентябрем и октябрем, а сбор урожая длится с марта по июль, поставки начинаются с августа по декабрь.

GATARE

Gatare одна из самых старых станций в стране, датируется 2003-м годом. Gatare имеет хорошую репутацию среди станций, которые обрабатывают кофе очень высокого качества для экспорта. Станция расположена в районе Нямашеке Западной провинции, в окружении холмов, покрытых кофейными деревьями. Gatare много раз участвовала в соревнованиях Cup of Excellence и всегда финишировала на высоких местах. Станция имеет очень большую производительность, дисковый депульпатор McKinnon ёмкостью 3 тонны в час, водные каналы, бассейны для ферментации. В этом сезоне станция уже обработала свыше 1000 тонн кофейных ягод.

Несмотря на свою многолетнюю репутацию, это только второй сезон, когда наш поставщик в содружестве с экспортером экспериментируют и производят кофе сухой обработки.

Этот эксклюзивный лот сухой обработки Gatare lot 23 — разновидности Красный Бурбон, высушенный в течение 5 недель на приподнятых столах. Номера лотов содержат следующую информацию: дату сбора, как протекал процесс обработки, профиль вкуса, присущий каждому отдельному лоту.

Регион: Нямашеке

Кооператив/Станция: Гатаре

Высота: 2200 м.

Обработка: сухая

Разновидность: Красный Бурбон

Урожай: август 2017

Описание вкуса: слива, ваниль, инжир, с темным шоколадом и полным телом.

ОЦЕНКА SCA – 86,5

PDF: Rwanda Gatare Natural

Детали

Cupping score