Гондурас Osman Rene Romero

osman

Гондурас Osman Rene Romero

0 out of 5

  • Описание

Описание

Осман Ромеро Мельгар является владельцем фермы Сан Исидро, расположенной в районе Селаке региона Копан в Гондурасе. Ферма занимает 10 гектаров, большая часть которых находится под кофейными деревьями. Была передана Осману от его родителей. Основным выращиваемым сортом является catuai, но Осман сажает и устойчивые к «кофейной ржавчине» сорта, такие как Lempira, IHCAFE90 и Parainema, в основном для повышения качества вкусовых профайлов.

Осман является квалифицированным агрономом и важным членом кооператива Aruco, занимая пост управляющего производством. Осман был одним из первых производителей в рамках кооператива Aruco, который начал производить микро-лоты и пробовать новые методы обработки, тем самым оказал влияние на успешное распространение знаний о качественной обработке по всему кооперативу.

Регион: Celaque, Corquin Copan
Обработка: Мытая
Разновидность: Катуаи
Высота: 1200 м.
Ферма: San Isidro
Урожай: январь 2018

Описание вкуса: Вишня, слива, яблоко. Плотный и фруктовый, с заметной кислотностью зеленого яблока.

Обработка: Macerated Washed (Органик)

ОЦЕНКА SCA — 86

PDF: Osman-Rene-Romero