Гондурас Dolmin Moreno LH

dolmin-early
DolminMoreno_web-1500×1000

Гондурас Dolmin Moreno LH

руб. 950.00

Гондурас Dolmin Moreno LH — мы впервые будем работать с этим производителем в этом сезоне. Начинаем очень интересно. У нас два лота, один — ранний урожай (early harvest — EH), который был создан в Марте 2017 и поздний урожай (late harvest — LH), который был собран ближе к лету.

Пачка: 250 гр.

Availability: Нет в наличии Категории: ,
  • Описание
  • Детали
  • Отзывы (0)

Описание

Гондурас Dolmin Moreno LH — мы впервые будем работать с этим производителем в этом сезоне. Начинаем очень интересно. У нас два лота, один — ранний урожай (early harvest — EH), который был создан в Марте 2017 и поздний урожай (late harvest — LH), который был собран ближе к лету.

Ферма : La Quebrada
Владелец
: Dolmin Moreno
Разновидность
: Pacas
Обработка : Washed
Регион : Santa Barbara
Микро-регион
: El Cedral
Высота (masl) : 1550-1600
Метод сбора : Handpicking

Долмин Морено – новое поколение фермеров знаменитой семьи Морено. Он следует по стопам своего деда Даниеля, отца Мигеля и его шестерых дядек. Семья Морено является фермерской династией в Санта Барбаре, которая производит большое количество кофе класса specialty. Такой пример послужил во благо нашей индустрии, и многие их соседи сейчас производят очень хороший кофе.  Кофе членов семьи очень часто занимает высокие места в финале Cup of Excellence. Долмин, в свои 30 лет, уже дважды попадал в top 20 Cup of Excellence.

Путь семьи к specialty coffee

Дедушка Долмина, Даниель Морено – патриарх семьи Морено – хотел продать все семейное аграрное хозяйство и оставить кофе. К тому времени все его сыновья уже покинули страну, иммигрировав в США, в поисках лучшей жизни. В 2005 году, сосед семьи Морено, мистер Бенитез, победил в Cup of Excellence и попросил отца Дольмин получить приз за него. Таким образом, открыв ему глаза на мир specialty coffee. Он понял, что производить исключительный кофе очень выгодно, и вместо того, чтобы опускать руки, стоило использовать еще больше сил и всю энергию семьи. Два года спустя, семьи попала на аукцион Cup of Excellence и их кофе занял 4ое место, финишировав с оценкой 90,6 балла.

Сегодня семья купила еще больше земли на других высотах и решила высадить больше уникальных разновидностей. Лоты имеют разный микроклимат и поэтому получают индивидуальный подход в обработке и оценке органолептических показателей. Долмин Морено это яркий пример традиций и качественно нового подхода к производству specialty coffee.

Детали

Weight 0.250 kg
Cupping score

Обзоры

Отзывов пока нет.


Будьте первым, кто оставил отзыв на “Гондурас Dolmin Moreno LH”