Гондурас Cresencio Izaguirre

Гондурас Cresencio Izaguirre

руб. 950.00

Нашего фермера зовут Кресенцио Изагуире. Его жену Мария де Лос Ангелес Мартинез. Кресенцио родился 10 июня 1972 года и имеет 6 детей. Он фермер во втором поколении. Его мама и братья являются его соседями по ферме, которую он получил в 1989 году. Они вместе используют оборудование для сушки ягод. В этом году должны закончить станцию мытой обработки(beneficio). Однако, для Кресенцио главной задачей нового 2018 года — достроить дом для своей семьи на новом участке земли.

Пачка: 250 гр.

Availability: Нет в наличии Категории: ,
  • Описание
  • Детали
  • Отзывы (0)

Описание

Семья
Нашего фермера зовут Кресенцио Изагуире. Его жену Мария де Лос Ангелес Мартинез. Кресенцио родился 10 июня 1972 года и имеет 6 детей. Он фермер во втором поколении. Его мама и братья являются его соседями по ферме, которую он получил в 1989 году. Они вместе используют оборудование для сушки ягод. В этом году должны закончить станцию мытой обработки(beneficio). Однако, для Кресенцио главной задачей нового 2018 года — достроить дом для своей семьи на новом участке земли.

Кресенцио и его семья очень гордятся, тем, что они занимаются производством кофе. Самой большой проблемой, они считают это борьба с заболеваниями деревьев, таких как «ройя»(roya) и нехватка средств для борьбы с ними.

Ферма

Название фермы: N/A
Ближайший город: El Cedral
Регион: Santa Barbara
Высота: три плантации: 1. 1600 masl; 2. 1580 masl; 3. 1580 masl
Размер: 3.8 га.
Примерное кол-во деревьев на одном га.: 2450
Почва: Вулканического происхождения
Сезон урожая: Январь — Июнь
Пик урожая: Март
Кол-во мешков в год: 15 мешкоа (по 69kg)
Разновидность: почти 100% pacas и несколько деревьев бурбона
Обработка: сухая ферментация 24 часа, 3-4 разовая промывка под давлением

Другое

Другие культуры: кукуруза и бобовые для собственного потребления
Процент семейного дохода от кофе: 100%
Кол-во пикеров в сезон: 5 + семья
Заработная плата пикера: 50 HNL/5-галон. ведро.

В 2015 году Кресенцио купил еще земли на низкой высоте. На земле уже были высажены деревья семейства бурбон. Которые пришлось уничтожить. В 2018 он ожидает новый урожай с молодых и здоровых деревьев. Это позволит увеличить производство бурбона, который будет продаваться отдельными лотами. Нам интересно какой получится профаил вкуса у Кресенцио.

У нас редкая разновидность Параинема, которая в 2017 году побила все рекорды Cup of Excellence и лот был продан за 124$ за фунт зеленого кофе.

Описание чашки:
Ноты гуавы, нектарина, и хвои в аромате. Сухофрукты, цедра цитрусовых, груша во вкусе. Хорошее сладкое тело.

Подробней об этой разновидности на сайте WorldCoffeeResearch

Детали

Weight 0.250 kg
Cupping score

Обзоры

Отзывов пока нет.


Будьте первым, кто оставил отзыв на “Гондурас Cresencio Izaguirre”