Гондурас Норма Айрис Фиаллос

norma-black

Гондурас Норма Айрис Фиаллос

0 out of 5

  • Описание
  • Детали

Описание

Норма Айрис Фиаллос (Norma Iris Fiallos) владелица фермы Сан-Рафаэль, расположенная в районе Лос Лимос в зоне Corquin, Копан. Норма одна из самых новаторских производителей в регионе, с огромным растущим на ферме разнообразием видов и различных сортов, в том числе бурбон, катуаи, марагоджип и параинема. Ферма расположена внутри соснового леса, который сильно подкисляет почву, придает кофе очень уникальный «профиль чашки». Поэтому мы можем говорит, что этот кофе shade grown, т.е. выращен в среде с естественной тенью.

Регион: Los Limos, Corquin, Copan
Обработка: Black Honey Organic
Разновидность: Parainema
Высота: 1300 м.
Ферма: San Rafael

Урожай: январь 2018

Описание вкуса: Красные ягоды, лимон, тимьян. Интенсивная кислотность с плотным, сиропным телом.

Обработка: Black Honey (Органик)

ОЦЕНКА SCA – 87

PDF: Norma Iris Fiallos — Black Honey

Детали

Cupping score