Бразилия Fazenda Providencia x Marcus Vinicius

brazil
1
2
4
3

Бразилия Fazenda Providencia x Marcus Vinicius

 650.00

  • Описание
  • Детали

Описание

Brazil Fazenda Providencia x Marcus Vinicius Natural 2018/2019

Прошлой осенью, когда мы всей командой, каппили очередные образцы кофе в краснодарском магазине. Мы выбрали один интересный лот. Это был, кстати, необычный каппинг, это были свежие прешипы из Бразилии. (*прешипы — это образцы кофе перед экспортом) Даша-сорсер(КЛД), которая нашла этот кофе, нам сказала: «Ребят, купите всё, фермер будет очень рад.»
В общем, мы согласились купить всё и вот кофе уже в России. Мы его будем жарить не только в эспрессо, но для фильтр-кофе. Выбирали мы его по дескрипторам в каппинге и при заваривании в «воронке». Он был очень мягкий, приятный, сладкий и нежный для «натуральной Бразилии». Точно был наш топ на столе.

Lot Code: FAZENDA PROVIDÊNCIA MV 01
Урожай: 2018/19
Дата сбора: Июнь-Июль
Ферма/Владелец: Fazenda Providência / Marcus Vinicius
Регион: Volcanic Microregion of Poços de Caldas – Brazil
Высота: 1000m to 1100m
Разновидность: Yellow Catuaí and Mundo Novo
Тип сбора: ручной
Процесс: натуральный
Маркировки: Эксклюзивно для Sweet Beans Coffee

О фермере:
Маркус Виниций Лите — внук легендарного Чико Лейте, в прошлом, очень важного фермера в регионе Посос-де-Кальдас. В 1992 году Маркус Виниций начал собственное производство зеленого кофе, получил немного плодородных земель возле своих семейных ферм, интегрировав часть наследства от деда в 2000 году. Сегодня Маркус и ферма полагается на 6 семей, которые постоянно живут на ферме и помогают ему производить около 1800 тонн(весь урожай) удивительных лотов кофе.

PDF: Brazil Fazenda Providencia 2018

Детали

Weight 0.250 kg
Dimensions 10 × 10 × 10 cm
Cupping score

Обработка