Центральная Америка

  • 0 out of 5

    Бразилия Nossa Senhora Aparecida 2016

    Nossa Senhora Aparecida кофейная ферма в четвертом поколении. Расположена недалеко от Кармо Де Минас в Мантикера де Минас(штат Минас Жерайс, Бразилия).

    Пачка: 250 гр.

    руб. 950.00 руб. 750.00
  • 0 out of 5

    Бразилия Pe De Cedro BPN 2016

    Ферма Sitio Pe de Cedro расположена в высокогорье Mantiqueira de Minas на юге штата Минас Жерайс. Высота произрастания, в этом регионе, колеблется от 1000 до 1250 метров над уровнем моря. Настоящий владелец, Edson Morais de Barros, купил ферму в 2012 году.

    Пачка: 250 гр.

    руб. 950.00 руб. 750.00
  • 0 out of 5

    Гватемала Hunapu II

    Знаете, каково это жить на трех вулканах? На одном то страшно, а тут сразу три. Вот эти парни знают. Знакомьтесь: семья Педро, Луис и Луис. Отец и сын. Оба — Луис Педро.

    Пачка: 250 гр.

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Гондурас Amado Fernandez

    Мы очень ждали этот лот в этом году. В прошлом сезоне этот кофе был невероятный. Мы называли его «скиттлс», потому что палитра вкусов просто невероятная. Нам обещали наши европейские поставщики 10 мешков, но оказалось, что весь урожай, все 10 мешков, выкупили шведские ребята из Koppi. Мы слёзно просили их поделиться и они пошли нам на встречу, и отписали два мешка

    Пачка: 250 гр.

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Гондурас Cresencio Izaguirre

    Нашего фермера зовут Кресенцио Изагуире. Его жену Мария де Лос Ангелес Мартинез. Кресенцио родился 10 июня 1972 года и имеет 6 детей. Он фермер во втором поколении. Его мама и братья являются его соседями по ферме, которую он получил в 1989 году. Они вместе используют оборудование для сушки ягод. В этом году должны закончить станцию мытой обработки(beneficio). Однако, для Кресенцио главной задачей нового 2018 года — достроить дом для своей семьи на новом участке земли.

    Пачка: 250 гр.

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Гондурас Dolmin Moreno EH

    Гондурас Dolmin Moreno EH — мы впервые будем работать с этим производителем в этом сезоне. Начинаем очень интересно. У нас два лота, один — ранний урожай (early harvest — EH), который был создан в Марте 2017 и поздний урожай (late harvest — LH), который был собран ближе к лету.

    Пачка: 250 гр.

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Гондурас Dolmin Moreno LH

    Гондурас Dolmin Moreno LH — мы впервые будем работать с этим производителем в этом сезоне. Начинаем очень интересно. У нас два лота, один — ранний урожай (early harvest — EH), который был создан в Марте 2017 и поздний урожай (late harvest — LH), который был собран ближе к лету.

    Пачка: 250 гр.

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Колубмия Jose Martinez Honey LPYLT

    Знакомьтесь с новым фермером из программы Neighbours and Crops нашей любимой станции обработки в Колумбии — La Palma & el Tucan.

    Пачка: 250 гр.

    руб. 1,150.00
  • 0 out of 5

    Коста-Рика La Roca

    Фермой La Roca владеет семья Умана. На земле растут две разновидности Катуаи и Катурра. Ферма расположена относительно высоко(1800 м.н.у.м.), что позволило вырастить много здоровых деревьев в уникальном климате, тем самым значительно повысив шансы получить уникальные характеристики вкуса кофе.

    Пачка: 250 гр. 

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Коста-Рика Las Lajas Alma Negra

    Обработка: ALMA NEGRA NATURAL(натуральная, сухая)

    Сухой процесс обработки Alma Negra начинается со сбора ягод. Пикеры собирают только самые спелые ягоды с содержанием сахара более 18%(BRIX measurements). После сбора, ягоды замачивают, убирают флоатеры(дефектные ягоды) и после этого отправляют сушиться частично на патио, частично на столы.

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Коста-Рика Las Lajas Red Honey

    Обработка: RED HONEY

    На станции Лас Лаяс большое внимание уделяют медовой обработке — Хани(honey process). Процесс получения Рэд Хани самый короткий из всех. Очищенные ягоды сушатся на столах, где их переворачивают всего один раз в день после обеда.  Вкусовой профаил идентичен мытой обработке, только более плотный и насыщенный.

    руб. 950.00
  • 0 out of 5

    Сальвадор Los Pirineos Bourbon Natural

    Жилберто 8ми кратный победитель Кап оф Экселленс. Его семья владеет огромной фермой с 1880 года. На ферме работает 50 человек фул-тайм и еще 75 нанимают в пиковые периоды. Лос Пиринеос это и экспериментальная земля для такой разновидности, как Central America F1. На данный момент на земле уже растут более 10 разновидностей кофе: Pacamara, Gesha, Bourbon Elite, Bourbon Laurina, Javas, и Kenya. На высотах ниже 1200 метров: Castillo Naranjal, Costa Rica 95, Lempira, Obata, и Casiopea.

    руб. 930.00