Архив кофе

  • You've just added this product to the cart:

    Колумбия San Lorenzo Caldas Washed

    Колумбия San Lorenzo Caldas Washed

  • You've just added this product to the cart:

    Эфиопия Duromina Lot21

    Эфиопия Duromina Lot21

  • You've just added this product to the cart:

    Гондурас Норма Айрис Фиаллос (90h)

    Hot

    Гондурас Норма Айрис Фиаллос (90h)

  • You've just added this product to the cart:

    Гондурас Norma Iris Fiallos Black Honey

    Гондурас Norma Iris Fiallos Black Honey

  • You've just added this product to the cart:

    Сальвадор Los Pirineos Pacamara Washed

    Сальвадор Los Pirineos Pacamara Washed

    Жилберто 8ми кратный победитель Кап оф Экселленс. Его семья владеет огромной фермой с 1880 года. На ферме работает 50 человек фул-тайм и еще 75 нанимают в пиковые периоды. Лос Пиринеос это и экспериментальная земля для такой разновидности, как Central America F1. На данный момент на земле уже растут более 10 разновидностей кофе: Pacamara, Gesha, Bourbon Elite, Bourbon Laurina, Javas, и Kenya. На высотах ниже 1200 метров: Castillo Naranjal, Costa Rica 95, Lempira, Obata, и Casiopea.

  • You've just added this product to the cart:

    Сальвадор Los Pirineos Bourbon Natural

    Сальвадор Los Pirineos Bourbon Natural

    Жилберто 8ми кратный победитель Кап оф Экселленс. Его семья владеет огромной фермой с 1880 года. На ферме работает 50 человек фул-тайм и еще 75 нанимают в пиковые периоды. Лос Пиринеос это и экспериментальная земля для такой разновидности, как Central America F1. На данный момент на земле уже растут более 10 разновидностей кофе: Pacamara, Gesha, Bourbon Elite, Bourbon Laurina, Javas, и Kenya. На высотах ниже 1200 метров: Castillo Naranjal, Costa Rica 95, Lempira, Obata, и Casiopea.

  • You've just added this product to the cart:

    Эфиопия Rocko Mountain Natural

    Эфиопия Rocko Mountain Natural

    Этот кофе — результат работы в партнерстве с эфиопским экспортером, с компанией у которой более чем 100-летний опыт в экспорте высококачественного кофе из Эфиопии, мы вместе с нашим поставщиком смогли выбрать невероятный кофе натуральной обработки от мелких фермеров, живущих вокруг горы Роко в Харича Вореда, Иргачеффе.

  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Las Lajas Alma Negra

    Коста-Рика Las Lajas Alma Negra

    Обработка: ALMA NEGRA NATURAL(натуральная, сухая)

    Сухой процесс обработки Alma Negra начинается со сбора ягод. Пикеры собирают только самые спелые ягоды с содержанием сахара более 18%(BRIX measurements). После сбора, ягоды замачивают, убирают флоатеры(дефектные ягоды) и после этого отправляют сушиться частично на патио, частично на столы.

  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика Las Lajas Red Honey

    Коста-Рика Las Lajas Red Honey

    Обработка: RED HONEY

    На станции Лас Лаяс большое внимание уделяют медовой обработке — Хани(honey process). Процесс получения Рэд Хани самый короткий из всех. Очищенные ягоды сушатся на столах, где их переворачивают всего один раз в день после обеда.  Вкусовой профаил идентичен мытой обработке, только более плотный и насыщенный.

  • You've just added this product to the cart:

    Бурунди Shembati

    Бурунди Shembati

    Шембати — название одной из двух станций, специализирующихся на мытой обработке кофе, владельцем которой является Салум Рамадан. Салум давно работает с небольшими фермерскими хозяйствами в Киянзе, регионе Бурунди, в частности с комунной Мбиризи, откуда собран кофе для данного микролота. Урожай собирается с мая по июль.

  • You've just added this product to the cart:

    Коста-Рика La Roca

    Коста-Рика La Roca

    Фермой La Roca владеет семья Умана. На земле растут две разновидности Катуаи и Катурра. Ферма расположена относительно высоко(1800 м.н.у.м.), что позволило вырастить много здоровых деревьев в уникальном климате, тем самым значительно повысив шансы получить уникальные характеристики вкуса кофе.

    Пачка: 250 гр. 

  • You've just added this product to the cart:

    Гондурас Amado Fernandez

    Гондурас Amado Fernandez

    Мы очень ждали этот лот в этом году. В прошлом сезоне этот кофе был невероятный. Мы называли его «скиттлс», потому что палитра вкусов просто невероятная. Нам обещали наши европейские поставщики 10 мешков, но оказалось, что весь урожай, все 10 мешков, выкупили шведские ребята из Koppi. Мы слёзно просили их поделиться и они пошли нам на встречу, и отписали два мешка

    Пачка: 250 гр.