Kenya Kabingara AB

on Среда, 18 ноября 2015. Posted in Кофе

Kenya Kabingara AB

Очень классный лот, которым мы хотим поделиться с вами. Его нашел тот же поставщик, который дал нам в прошлом году Ethiopia Gedeb Warka – Мелани Лисон из CCS. Его вообще могло бы не быть у нас... Когда впервые встретились с ним на столе, мы сомневались, и смотрели на другую чашку. "Другую чашку" мы знали, они из одного кооператива, но Кабингара взяла над нами вверх! Это был лот Kiunyu, который мы тоже хотели купить, но уже выбрали другие станции из другого региона Кении...

Примечателен этот лот тем, что это строго разновидность бурбона SL-34(практически на 100%) Например, в регионе Ниери больше распространена разновидность SL-28, которая считается более "кислотной". По всей видимости так и есть. Достаточно попробовать нашу Кабингару, она отличается от "шипящего" кофе из Ниери. Очень сиропный, сбалансированный с многогранными цветочно-фруктовыми нюансами в аромате и вкусе.

В этом году эту станцию выбрали такие крутые обжарщики, как: Koppi(Швеция), Workshop Coffee (Англия), Blue Bottle(США), Nylon Coffee(Сингапур), Portola CoffeeLab – кстати, победитель Roaster of the Year 2015 по версии Roast Magazine - (США) и многие другие.

Кабингара - одна из двух станций обработки кофейных ягод в кооперативе Каритати(Karithathi). Она очень популярна среди хороших обжарщиков по всему миру. Каждый год выдает взрывные лоты, и не всегда есть возможность их купить, в силу ее популярности. В кооперативе 1100 фермеров из 4-х деревень - Kamwana, Gatumbi, Kithama и Kathaka.

Станция расположена на высоте 1684 метра над/у.м. Ягоды собирают в регионе Кириняга, около склонов горы Кения. Деревья растут на богатой красной почве, которая идеальна для выращивания кофе.

Регион: Кириняга, южный склон горы Кения.
Обработка: мытая
Разновидность: SL-34
Станция: Kabingara Factory
Урожай 2015!

Описание вкуса: Насыщенный сладкий вкус, фруктовый сироп, чистый, сочный, красная смородина, спелые фрукты

Купить в магазине

Leave a comment

Please login to leave a comment.

Copyright © 2017 Sweet Beans Coffee - зарегистрированная торговая марка на территории РФ
посетите www.prokofe.ru крупнейшее кофе-комьюнити рунета